钼与健康
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- 分类：钼的知识
- 发布于 2013年9月02日
- 作者：陈桂兰
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钼是一切固氮植物所必需的营养元素。钼与维持植物的抗坏血酸平衡有关。钼在人体内参与一些酶的代谢。
钼参与黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶、亚硫酸氧化酶的合成。其中黄嘌呤氧化酶是一重要的起代谢作用的酶。钼黄素蛋白除参与细胞内电子传递外，对人体内嘌呤代谢起到了催化作用。它们与铁蛋白释放和利用有关，醛化酶能解除人体内有毒醛类的毒害作用，清除人体内的自由基，故有抗衰老和抗癌的作用。
有人报道发现心律不齐及原因不明的心绞痛病人的血清中缺乏钼，补充钼可以保护心肌。我国克山病地区患者的病因除缺硒及铜过高外，缺钼也是得克山病的可能原因之一。在钼缺乏地区的人群，其心脏和主动脉内钼含量显著低于不缺钼地区的人群。尸检也发现死于心肌梗死者心肌中钼的含量显著降低，此外，钼还能增强心甙药物的治疗效能。如栽培毛地黄类药物追施钼肥可增加其强心甙含量和药物活性。
钼是体内亚硝酸还原酶的组成部分，能还原亚硝酸成为氨而失去致癌性。缺钼时可使环境及农作物中亚硝酸含量增加，从而影响到动物和人群对亚硝酸的摄入量和贮积量，增加了致癌因素。如四川盐亭、河南林县，山西太行山及国外南非一些地方缺少钼，患食管癌者较多，用钼酸处理谷物或施以钼酸铵肥料后，不仅农作物增产而且该地区食管癌的发病率也明显降低。
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