钼能抑制肿瘤发生
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- 分类：钼的知识
- 发布于 2014年7月23日
- 作者：ling
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糖和脂肪属于营养物质，在生物体的生长发育中发挥重要作用。钼参与糖和脂肪的代谢，进而参与人体物质代谢和能量代谢，促进发育。
钼是抗氧化剂，有阻断过氧化物生成的作用，从而可防止氧化损伤。钼离子能促进细胞内氧化还原过程，特别是具有抑制亚硝基的致癌作用。钼是植物硝酸还原酶的组分，缺钼则会使植物体内的硝酸盐聚集，因为在硝酸盐被还原的过程中，必须要有关键元素钼的参与。在缺钼的土壤中，仅有部分的硝酸盐被还原，使环境及农作物中亚硝酸的含量增加，最终影响动物和人体的摄入量及储藏量，与恶性肿瘤发生有关。同时，钼对植物体内维生素C的合成具有一定的作用，而维生素C对体内亚硝基化合物的合成有阻断作用。亚硝酸盐的强烈致癌作用已为人们所共识。
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