鉬能抑制腫瘤發生
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- 分類：钼的知識
- 發佈於：23 七月 2014
- 作者 ling
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糖和脂肪屬於營養物質，在生物體的生長發育中發揮重要作用。鉬參與糖和脂肪的代謝，進而參與人體物質代謝和能量代謝，促進發育。
鉬是抗氧化劑，有阻斷過氧化物生成的作用，從而可防止氧化損傷。鉬離子能促進細胞內氧化還原過程，特別是具有抑制亞硝基的致癌作用。鉬是植物硝酸還原酶的組分，缺鉬則會使植物體內的硝酸鹽聚集，因為在硝酸鹽被還原的過程中，必須要有關鍵元素鉬的參與。在缺鉬的土壤中，僅有部分的硝酸鹽被還原，使環境及農作物中亞硝酸的含量增加，最終影響動物和人體的攝入量及儲藏量，與惡性腫瘤發生有關。同時，鉬對植物體內維生素C的合成具有一定的作用，而維生素C對體內亞硝基化合物的合成有阻斷作用。亞硝酸鹽的強烈致癌作用已為人們所共識。
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