鉬與健康
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- 分類：钼的知識
- 發佈於：02 九月 2013
- 作者 陈桂兰
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鉬是一切固氮植物所必需的營養元素。鉬與維持植物的抗壞血酸平衡有關。鉬在人體內參與一些酶的代謝。
鉬參與黃嘌呤氧化酶、醛氧化酶、亞硫酸氧化酶的合成。其中黃嘌呤氧化酶是一重要的起代謝作用的酶。鉬黃素蛋白除參與細胞內電子傳遞外，對人體內嘌呤代謝起到了催化作用。它們與鐵蛋白釋放和利用有關，醛化酶能解除人體內有毒醛類的毒害作用，清除人體內的自由基，故有抗衰老和抗癌的作用。
有人報道發現心律不齊及原因不明的心絞痛病人的血清中缺乏鉬，補充鉬可以保護心肌。我國克山病地區患者的病因除缺硒及銅過高外，缺鉬也是得克山病的可能原因之一。在鉬缺乏地區的人群，其心臟和主動脈內鉬含量顯著低於不缺鉬地區的人群。屍檢也發現死於心肌梗死者心肌中鉬的含量顯著降低，此外，鉬還能增強心甙藥物的治療效能。如栽培毛地黃類藥物追施鉬肥可增加其強心甙含量和藥物活性。
鉬是體內亞硝酸還原酶的組成部分，能還原亞硝酸成為氨而失去致癌性。缺鉬時可使環境及農作物中亞硝酸含量增加，從而影響到動物和人群對亞硝酸的攝入量和貯積量，增加了致癌因素。如四川鹽亭、河南林縣，山西太行山及國外南非一些地方缺少鉬，患食管癌者較多，用鉬酸處理穀物或施以鉬酸銨肥料後，不僅農作物增產而且該地區食管癌的發病率也明顯降低。
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